Olá meninas, tudo bem?
Entrei na onda do grupo em testar o que aparece na internet, mas na minha área. A bola da vez é o bolo de cenoura com pudim de chocolate. Já tinha visto várias versões, mas a que eu mais gostei foi essa, que é o pudim de chocolate com bolo de cenoura, até porque qual criança não curte um bolinho de cenoura???
A receita é muito legal, primeiro porque quando fizer, vai dar um frio na barriga e uma sensação de que vai dar tudo errado, mas não se engane: dá certo!!! E fica delicioso.
Vamos lá:
Bolo de cenoura com pudim de chocolate
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Ingredientes
Pudim:
1 xícara de açúcar.
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (na falta, pode ser achocolatado)
Bolo de Cenoura:
2 ovos
1 cenoura
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento[/laranja]
Modo de preparo:
Pudim: No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim. Caramelize uma forma com o açúcar e despeje o conteúdo do pudim.
Bolo de Cenoura: Bata bem no liquidificador a cenoura, ovo e óleo. Transfira para uma bacia e junte a farinha, fermento e açúcar e misture bem. Coloque sobre o pudim batido.
Neste momento, dá um frio na barriga porque o bolo "afunda" no meio do pudim. E não tem como pensar que deu tudo errado. Mas aí é que a
alquimia da culinária acontece... Basta colocar no forno pré-aquecido, em temperatura média-alta. Não precisa colocar em banho-maria, como nos pudins conhecidos, é direto no forno, mesmo. Depois de uns 20 minutinhos, se você espiar, o bolo de cenoura, como mágica, sobe e o pudim fica em baixo separadinho.
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Na internet, o tempo de cozimento é de uma hora, mas no forno aqui de casa (que não é dos mais potentes) foi de apenas 40 minutos. Então, prepare o nariz, perceba aquele cheirinho gostoso de bolo pronto e espete um garfo. Saiu limpinho, o bolo está pronto.
Para as mamães que já fazem, podem testemunhar a favor da receita de bolo de cenoura com pudim de chocolate, para aquelas que gostam de testar, vale a pena conferir.
Beijos e bom apetite!!!
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