O Dia dos Pais é uma oportunidade para reunir a família com um almoço especial.
Publicado em 08/08/2015 às 13:31 | Categorias: Alimentação, Livro de Receitas, Home
08.08.2015 - O Dia dos Pais é uma das datas mais especiais do ano, pois além de celebrar a importância desta pessoa em nossa vida, é também uma oportunidade para reunir a família com um almoço especial. Então que tal preparar um risoto com cereais e shitaki neste domingo? Você pode contar com a ajuda dos pequenos e garantir a diversão na cozinha.
100g de cogumelo shitake cortado em tiras finas;
1 cebola pequena ralada;
3 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga;
1 xícara (chá) de arroz integral 7 cereais;
2 colheres (sopa) de vinho branco seco;
1 colher (chá) de sal.
Modo de preparo:
1- Em uma panela média, junte a água, o cogumelo shitaki e metade da cebola. Cozinhe em fogo médio até ferver. Reserve com a água.
2- Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga, em fogo médio. Refogue o restante da cebola por 1 minuto.
3- Junte o arroz, o vinho e o sal. Refogue mexendo sempre por 2 minutos, ou até evaporar o vinho.
4- Junte aos poucos os cogumelos com o caldo reservado e cozinhe mexendo sempre por 30 minutos, ou até obter um arroz cozido e cremoso.
5- Misture o restante do creme vegetal sabor manteiga, coloque em uma travessa e sirva imediatamente.
Dica: O risoto é uma preparação que deve ser feita no momento de servir.
Receita de risoto com cereais e shitaki
Você vai precisar de: 6 xícaras (chá) de água;
100g de cogumelo shitake cortado em tiras finas;
1 cebola pequena ralada;
3 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga;
1 xícara (chá) de arroz integral 7 cereais;
2 colheres (sopa) de vinho branco seco;
1 colher (chá) de sal.
Modo de preparo:
1- Em uma panela média, junte a água, o cogumelo shitaki e metade da cebola. Cozinhe em fogo médio até ferver. Reserve com a água.
2- Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga, em fogo médio. Refogue o restante da cebola por 1 minuto.
3- Junte o arroz, o vinho e o sal. Refogue mexendo sempre por 2 minutos, ou até evaporar o vinho.
4- Junte aos poucos os cogumelos com o caldo reservado e cozinhe mexendo sempre por 30 minutos, ou até obter um arroz cozido e cremoso.
5- Misture o restante do creme vegetal sabor manteiga, coloque em uma travessa e sirva imediatamente.
Dica: O risoto é uma preparação que deve ser feita no momento de servir.